3、另起一锅，热油放入鱼骨，鱼头略煎，加入清水4碗，加盖大火煮开，加入鱼腩，鱼尾，及炒好的酸菜类，加入盐(可不放)，鸡精，白胡椒粉
4、煮好后，将所有的鱼都捞出来放入碗内，再放入鱼片煮至变色，马上连汤连鱼片倒入碗内
1、将头，尾，骨，鱼腩放一碗内，鱼片放一碗内，分别用少量盐，鸡精，料酒，水淀粉抓匀。腌制10分钟
2、酸菜洗净，切成段，锅内下油，放入姜，蒜蓉爆香后，下入泡椒，酸菜翻炒至出香味
如果你是酸菜鱼的忠实粉丝的话，一定要戳这里哦，好吃的做法精心奉上！
5、干锅将干红椒及花椒略爆香，放在鱼片上，再烧约2大匙热油，淋在鱼表面即可
用料：草鱼750克、酸菜1把、泡红椒6个、干辣椒5个、花椒1/2茶匙、蒜1茶匙、姜1茶匙、食盐1/2小匙、鸡精1茶匙、水淀粉2大匙、胡椒粉(白)1/4小匙
无鱼不欢大概是很多吃货的最终心情吧，其实对于鱼来说，如果没有鱼刺该多好啊，当然这肯定是不可能的，其实各种各样的鱼，对于小编来说，最喜欢的当然是水煮鱼和酸菜鱼，所以做法当然要倾情奉献了！
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1、白菜叶子里洒盐巴放在盐巴水里浸泡，上面压着重量 3、淋黄酒炒香，再加老抽、蚝油，炒至五花肉上色 做法： 4、放蒸锅，上汽后，大火蒸8分钟即关火，加蒸鱼豉油即可 做法： 5、把白菜盛入干锅，随