2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
4、找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
3、把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
5、三至四周后，等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。
1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。
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做出正宗惊艳的四川泡菜 不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干
3、把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。 5、三至四周后，等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。 4、找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加
1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。 2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干
4.若是用淡水鱼之类的肉质比较嫩的鱼，可以延长晒制时间。晒好的鱼如果短时间内不吃，冷冻储存。 2.腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。 1.鲅鱼半解冻时
做法：1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开 6、腌好的白菜，挤去水分，带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀 4、小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状 2、在盆内均
 下一页 尾页 4、小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状 5、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀 材料：大白菜1500克、苹果1个、梨1个、辣椒面150克、姜、蒜、盐