2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。
5) 在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作。
8) 锅中的水煮开后，盖上锅盖，用中火炖15分钟。炖好临出锅前调入醋和香油。
1)将胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。
7)放入葱姜片炒香，然后倒入热水(水量约能没过鱼头的2/3处即可)，调入老抽，糖，盐，煎好的鱼头。
4)放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。
9)吃的时候，把烙饼切成小块儿放入汤里即可。
6) 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，香叶，大料和花椒，闻到香味后，
3) 先用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时候。
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5) 在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作。 2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。 6) 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂
7)放入葱姜片炒香，然后倒入热水(水量约能没过鱼头的2/3处即可)，调入老抽，糖，盐，煎好的鱼头。 5) 在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作。 9)吃
2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。 6) 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，香叶，大料和花椒，闻到香味后， 5) 在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大
5) 在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作。 2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。 7)放入葱姜片炒香，然后倒入热水(水量约能没过鱼头的2
9)吃的时候，把烙饼切成小块儿放入汤里即可。 6) 干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，香叶，大料和花椒，闻到香味后， 2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。 5) 在煎炸鱼头时，如