7 炒锅置旺火上，添入清水烧开，将笋片、火腿片、香菇片、豌豆籽和鸡爪肉放进里面氽一下，捞在大汤碗中;
1 鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨拉出;
制作方法：
8 炒锅置旺火上，倒入蒸鸡爪的汤汁，添清汤500毫升，放入精盐、酱油、黄酒、味精，汤沸撇沫，倒在汤碗中即成。
辅料：冬笋20克，香菇(干)5克，豌豆5克，火腿5克 盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克
4 冬笋削皮，洗净，切片;
3 鸡爪蒸烂后将汤滗出，把鸡爪肉上留下的小碎骨剔净;
提起白居易，想必很多人都会联想到《长恨歌》中杨贵妃芙蓉池中的仪态万千之象，那么有关菜肴你会想到什么？莫过于清汤凤足吧！
2 去骨鸡爪下开水锅内浸透，捞在碗内，添入清汤500毫升上笼蒸烂;
5 香菇浸发，去蒂，洗净，切片;
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主料：鸡爪500克
6 熟火腿切片;
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辅料：冬笋20克，香菇(干)5克，豌豆5克，火腿5克 盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克 提起白居易，想必很多人都会联想到《长恨歌》中杨贵妃芙蓉池中的仪态万千之象，那么有关菜肴你会想到什么？莫过于清汤凤足吧
醉卧芙蓉池之清汤凤足 添入清汤500毫升上笼蒸烂;8炒锅置旺火上
制作方法： 3 鸡爪蒸烂后将汤滗出，把鸡爪肉上留下的小碎骨剔净; 7 炒锅置旺火上，添入清水烧开，将笋片、火腿片、香菇片、豌豆籽和鸡爪肉放进里面氽一下，捞在大汤碗中; 4 冬笋削皮，洗净，切片; 2 去骨
7 炒锅置旺火上，添入清水烧开，将笋片、火腿片、香菇片、豌豆籽和鸡爪肉放进里面氽一下，捞在大汤碗中; 5 香菇浸发，去蒂，洗净，切片; 1 鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨拉出; 制作方
6 熟火腿切片; 8 炒锅置旺火上，倒入蒸鸡爪的汤汁，添清汤500毫升，放入精盐、酱油、黄酒、味精，汤沸撇沫，倒在汤碗中即成。 5 香菇浸发，去蒂，洗净，切片; 辅料：冬笋20克，香菇(干)5克，豌豆5克，火腿
1 鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨拉出; 8 炒锅置旺火上，倒入蒸鸡爪的汤汁，添清汤500毫升，放入精盐、酱油、黄酒、味精，汤沸撇沫，倒在汤碗中即成。      &