辣子鸡丁特别能下饭，步骤也不复杂，做起来也比较容易，想吃的筒子跟小编学吧!
3.鸡肉切到这么大就差不多了
1.材料大集合
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2.鸡腿洗净，剁成小块，越小越好，剁鸡腿时要注意安全
4.将剁好的鸡腿肉放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制半个小时，盐要多放些
辅料：干辣椒25个，花椒30粒，大蒜2瓣，姜2片，食盐1茶匙，芝麻10克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，植物油4汤匙
主料：鸡腿2个
辣子鸡丁的做法
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第二种做法 1、材料：青芥辣适量，温水适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量。 2、做法： 芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个
2.荸荠去皮，洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。 4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉
1、  活虾洗净。
2、  把虾头揪下来，顺便去除虾线。
3、  剥下虾身上的虾壳。
4、  虾的尾部留下来，成品更漂亮。
5、  用刀在虾腹部拍几下，拍断虾筋，所有的虾处理好用1/4茶匙
8.加入蟹味菇和茶树菇 5.煎至两面微黄，捞出备用 3.干带子洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋   豆腐是居家必备的经典食物，所以如何从简单的食材中翻陈出新则是一件十分困难的事情，今天小编
5.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右，蕃茄去皮切小丁 8.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可。 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感 7.用中小火把蕃茄熬成糊，