1、先把芥末放碗内用温水调稠，把碗放在开水中，上盖一平盘，把芥末焖起。

在满汉全席中宴请蒙古宗亲的藩宴上酱菜四品中有款名为盐水芥皮的佳肴，这款小酱菜是以新鲜的蔬菜特制而成的。

3、芥末碗内加入盐、酱油、香油、醋，浇到蔬菜上，食时拌匀。

材料：时令蔬果若干、芥末、盐、酱油、香油、醋

2、将青菜心洗净切约4 厘米长的段，用沸水焯过，沥干水份。蔬果切成方片，与青菜心拌匀。

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