粽子叶有黑点可以包粽子吗 粽子叶有黑点最好是不要包粽子，有可能是粽子叶子有虫子的倾向已经出现发霉霉菌的情况。如果想要继续使用，最好高温消毒。
最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。
二、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；
在购买粽叶时，不要购买“返青”粽叶，注意识别：
元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
为什么市面上面的粽子是绿色的 超市销售粽子有的保质期为12个月，有的为9个月，有的仅为3到5个月。国际食品包装协会调查人员分析，这是由于粽子馅料、包装方式、储存方式的差异及可能添加了防腐剂的原因导致的差异化。建议消费者最好选择保质期时间短，生产日期新的粽子。
春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
马上就是端午节了，是不是特别期待一家团圆包粽子。那么粽子叶有黑点可以包粽子吗？不妨和小编了解下！
南方包粽子所用箬叶，叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。含有大量对人体有益的叶绿素和多种安基酸等成份，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。
然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。
一、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；
粽子叶怎样煮才能保持嫩绿 首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。
粽子叶是什么叶子 粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶；以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳；
东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
三、可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
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二、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。 三、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波
2、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。 6、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。 1、冷藏时最好不
3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。 3、可能很多家庭在煮粽子的时候，都不
9.加水没过粽子，盖上盖子。 老人和儿童：碱水粽多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 辅料：小苏打1汤匙、白糖适量、粽叶适量
文心兰的花语:快乐; 一般情况下，端午节会有各种各样的传统习俗，吃粽子就是最常见的一个习俗，因而很多人都会送粽子。那么端午节除了送粽子还能送什么呢？下面让我们具体来看看吧！ 端午节的习俗 我国民间过