当天，该主厨很快在餐厅的“脸书”主页上发出声明，称所有这些都是“误解”，“我在我的私人‘脸书’页面上发表了一则漫不经心的通知，这完全是错误的。”“我确实理解这一说法可能会被误解，而且我伤害了一些人，我对此感到非常遗憾”，“对此我深表歉意”。他同时辩称通知不针对所有中国人，“餐厅欢迎每个人”。

近日德国一家米其林餐厅主厨因在“脸书”上写复工通知时，声明“不欢迎中国人”就餐，引发种族歧视指控。5月15日晚间，米其林指南官方发布声明称，已将这家餐厅从官方网站的推介榜单上移除。

5月14日，据德国《莱茵邮报》报道，德国西部城市杜塞尔多夫的米其林星级餐厅“Im Schiffchen”主厨Jean-Claude Bourgueil是德国最有名的厨师之一，他于5月12日在自己的“脸书”主页上宣布，“我们将从星期五开始重新营业……不欢迎中国人!!!!”许多网友尤其是华人，很快在这条帖文下留言表达愤怒，指责其“种族歧视”，并呼吁抵制这家餐厅。

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