2、剩余的面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性。
3、揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，如图用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。电饼铛烙约2-3分钟至两面微黄，约八九成熟即可。
1、酵母融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时。
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1、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。 5、2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。 4、中小火，2分钟后翻一面。 2、韭菜切成段，最后加入拌匀。 3、热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。