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浓郁黄土风情的油泼扯面
2020-06-06 04:01:45

6.锅里加水烧开,放入小油菜和豆芽,大火煮至锅里的水再次烧开,将小油菜和豆芽盛出装碗

浓郁黄土风情的油泼扯面 这样的沧桑厚重味道你喜欢吗?

5.香葱和蒜分别切末

       用料:小麦面粉230克油菜100克 黄豆芽100克 食盐1茶匙 蒜3瓣 水100克 辣椒粉2汤匙 细香葱2根 蒸鱼豉油2汤匙植物油3汤匙

3.饧好的面团切成面剂子,揉成长条

    油泼扯面看起来虽然比较油腻,但是吃起来却是十分筋道的,这样的味道你想不想来嚎一嗓子呢?

10.另起一锅,倒油烧至油7成热,将热油泼在辣椒粉和葱蒜末上,拌匀就可以了

4.面剂子刷上油摆放在盘里,刷好油的面剂子盖上保鲜膜放进冰箱冷藏,再饧2-4个小时

7.饧好的面剂子用手捏住两头将其抻成厚度合适的宽面

8.抻好的宽面下锅煮熟

对于喜欢面食的朋友们来说,这样的美味可是真的不能错过,油泼扯面颇有点黄土高原的粗犷风情,这样的味道总会让人心生一些豪迈之感,那么你知道正宗的油泼扯面怎么做吗?

油泼扯面的做法1.面粉放入和面机,再加入1茶匙盐和水,开启和面机,揉成光滑的面团

2.揉好的面团用盆扣上饧30分钟

9.捞出放在装小油菜和豆芽的碗里,在撒上辣椒面,葱花、蒜末,盐和蒸鱼豉油

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