6、把5中的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，置于阴凉处，发酵腌渍二天之后即可食用。
4、生姜洗干净刮去皮，苹果刨皮，切滚刀块，然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎；胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用；
食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许。
3、用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用；
5、准备一个不锈钢盆，用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉，把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料；
2、从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部，菜叶不用撒盐，主要是菜梗处；让大白菜平躺在干燥的盆中8小时，等所有的咸度浸进去，直至大白菜脱水软化，洗净大白菜，控干水分待用；
如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜
做法：1、先剥去大白菜的最外层2～３片叶片，从菜头上面开始对切，切到底，一棵大白菜一切为四；
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有的人吃苹果喜欢去掉苹果皮，但是，研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可
据英国广播公司报道，一项最新研究显示，如果在烹饪胡萝卜前不是把它们切碎，而是囫囵着熟，那么这种蔬菜的抗癌效果会更好。科学家发现，那些在煮熟后再切的胡萝卜里所含的抗癌化合物镰叶芹醇(falcarinol)比切后再
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2.胡萝卜选择细长条的，用小刀如图刻出花的外型，不会刻的直接切片就可以了         用料主料：鱼肉100克 虾仁50克 鸡蛋2个 胡萝卜半根 食盐2克 料酒5克 香油3克 水适量 细香
1、大白菜 在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。