1、先把年糕煮软;
2. 鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。
做法二：
3. 西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒
1. 青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软
制作方法
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀;
所需食材
主料：年糕3条、鱿鱼1条、西红柿1个、西蓝花100克
6. 放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。
近几年以来，中韩文化交流日渐浓厚，所以韩国的美食也在国内普及开来，而且韩国美食在家制作也非常方便，所需食材非常少，比较省时间。今天，小编就来教大家制作韩国鱿鱼炒年糕，两种不同做法大家可以随意选择。
4. 放下姜丝，鱿鱼丝煸炒
辅料：青蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精
5. 放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。
2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ;
7. 放些盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀即可
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5、这里中国吃网要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400%至600%之间。 2、将浸泡后的干鱿鱼
方法二 2、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。 1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时
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