1、葱、姜、红椒洗净后切丝，酸菜用水冲洗两遍，然后攥干水分切丝
随着天气变冷，在北方特别是东北地区的餐桌上，酸菜开始成为招牌菜。寒冬御寒往往会吃很多肉，大量吃肉之后，不少人都有厌食的感觉，这个时候吃点酸菜就很适合了。开胃的过年食物真的是很有必要的!
用料：酸菜300克、牛里脊肉350克、红椒1/2个、大葱5克、姜5克、食盐2克、白胡椒粉2克、淀粉8克、白糖5克、花生油30克、水少许
2、牛里脊冲洗干净后切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉和一点白开水抓匀，腌制10分钟
3、平底锅内放入适量花生油，放入葱姜丝煸炒出香味
7、下红椒丝，翻炒均匀后即可关火，装盘，开吃
5、另起油锅，放切好的酸菜丝炒出香味
4、下腌制后的牛肉丝，快速将牛肉丝炒至变色后盛出
6、放入煸炒后的牛肉丝同酸菜同炒，加一勺白糖调味，翻炒至两者味道相融合
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8.鸡汤一碗 3.肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀 10.放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟 用料：五花肉300克 马蹄100克 鸡汤1碗 花生油200毫升 盐2克 生抽2汤匙 白糖10克 生姜10克 鸡蛋1只
用料：牛腩1000克 牛筋500克 洋葱1/3个 冰糖8粒 姜1块 蒜半头 八角3个 桂皮1小块 料酒2大匙 生抽1大匙 老抽1/2大匙 卤水1盒 香叶3片 草果1个 水2杯 植物油3汤匙 7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入
6.锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。 1.酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。 5.上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。其余三团同上。 7.做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇
1.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份 6.加入丸子煮至浮起即可食用。 5.锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味 2.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜 4.拌好的馅做成大小
4.水开后中火蒸15分钟左右，再关火虚蒸5分钟后开锅 2.土豆和胡萝卜都切丝，杏鲍菇切丝并焯水备用 1.里脊肉切丝加料酒，盐抓匀腌制片刻 2.醒好的面团分成50G一个，并滚圆，面团都擀成牛舌状，表面都薄薄刷上