5、放入控干了水份的的鸡翅根。把每个鸡翅根都在油中裹一裹。慢慢的煎一下。
6、先将花雕酒倒入一半。到酒香四溢时再将料汁碗全部倒进锅里，大火冲开，开中火，
做法：1、鸡翅根洗净后冷水上锅，煮开，水倒掉不用。煮过的翅根浸入冷水中，少许后捞出。
7、过20分钟后再把那一半花雕酒倒进锅里，这次开小火，盖上锅盖慢慢的焖制。20分钟后，即可。
2、姜切成细丝、蒜切成大粒。备用。
3、花雕酒倒出一小碗。黄豆酱油+红糖+醋+盐+五香粉+清水兑成一小碗料汁，拌匀。
4、热锅凉油，油量要大。油温后先把姜丝和蒜瓣炝香，待油温升高后关小火，
材料：鸡翅根、姜、蒜、花雕酒、黄豆酱油、醋、红糖、盐、五香粉、清水
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深秋也要过去了，初冬的意味越来越浓。多吃些肉菜暖身菜，囤积些热量在身上，可以抵御寒冷。单纯的焖鸡翅根，味道很浓厚，今天特别添加了花雕酒。做出来的滋味特别浓郁，如果配的主食吃的米饭。汤汁也很下饭。当然，也很下酒。
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