4.再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀，至上劲
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
9.取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片
做法：1.准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅
3.肉馅加入葱姜搅拌均匀
5.把木耳、香菇和虾仁剁成碎
2.面粉加入适量的水揉成面团，饧至30分钟
13.逐个做好
14.蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟
八九月份是海鲜的上市季节，传统的海鲜吃法你是不是已经厌烦了呢？今天小编就教你做好吃的海鲜烧卖，相信你一定会喜欢的！
7.搅拌均匀
12.用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下
8.分成大小均匀的面团
用料主料：小麦面粉500克猪肉馅200克虾仁100克香菇100克 木耳(水发)100克 食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 香油1茶匙 大葱半根 五香粉1茶匙
10.把外边压出褶皱，象荷叶边
11.中间放入馅料
6.加入到调好味的肉馅中
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