3、然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下cq5我酷网

红烧米豆腐的做法：cq5我酷网

我第一次见到米豆腐或者说是去了解米豆腐是从电影芙蓉镇中知道的，后来我又多方的去聊接了一下特色小吃类的米豆腐做法倒是会使用原始的蘸食，当然蘸酱十分有讲究与风味，今天要说的倒是怎么使用米豆腐做菜。cq5我酷网

1、米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用cq5我酷网

4、倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟cq5我酷网

2、锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下cq5我酷网

5、煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了。(注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。)cq5我酷网

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