其实做糖蒜没啥配方，无非就是糖和醋，喜欢甜的就多放糖，喜欢酸的就少放点没关系的，不过也要注意提前处理一下新蒜。
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TIPS
②烧开水将冰糖煮化另加适量盐，如喜欢吃酸的加点白醋，等开水凉了先把蒜放在坛子再用水淹过蒜。
糖醋蒜是以大蒜，糖醋等为原料腌制而成的一款美食，很多人都比较吃腌制的。糖蒜腌制方法十分的简单，吃起来又脆又甜，开胃下饭，营养价值也十分丰富。一起来看下糖醋蒜的腌制方法。
③记住一定密封好不透气，不能沾生水。
①先将蒜去外皮留一层皮，用凉白开放盐腌制一下，这样处理过的蒜辣气少些而且成品特脆。
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