1、择精白的糯米用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3～6个小时，待米粒泡涨后，滤水把湿米磨成米浆。
糯米发糕的做法：
3、蒸锅里的水烧开后保持中火蒸40分钟左右，即可取出放凉，切成小块食用。
进入冬季以来发糕出现在我视线中频率越来越高了，这段时间我查看了一下资料可以说玉米面发糕的做法较为频繁，糯米发糕倒是极少数人会去选择，糯米发糕软软很香甜的啊，做法也是极为简单的。
2、下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红糖)、发酵粉，搅匀后倒入刷了油的深盘内放到蒸笼中。
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糯米排毒效果好 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，