3、一直开着盖，一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色。
1、毛豆洗净，剪去两头;锅中烧开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。
需要准备的材料：毛豆、盐、辣椒、茴香、八角、花椒、姜片
毛豆怎么做好吃?
2、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟;
盐水毛豆最不可缺少的一味作料是大料,盐要多一些,少放点油是为了煮出来的颜色不发黄,还是翠绿色的,看着更有食欲.如果喜欢也可以少放几片香叶味道会更好。
煮好毛豆是有学问的，不是单单的用水加些盐就可以了，虽然盐是煮毛豆不可缺少的一大调料，放多放少也是有讲究的，水煮毛豆应该放什么调料?毛豆怎么做好吃?
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