2、然后，在切好的肉片上，撒上 一些生抽，料酒，一点米醋， 一点盐， 搅拌匀，腌制10分钟。有的人爱吃很嫩的肉，可以加一点嫩肉粉，后生粉， 但是做的时候，汤就会比较浑浊，不那么清爽。不过家常做法随意就好了。
1、这次水煮肉片的蔬菜用的是生菜，一般使用豆芽的，不过家常做法可以随意一些。冻过的里脊肉。肉要摆好形状，放到冰箱冷冻室里稍微冻半个小时再切，会切得更薄。切好的一盘的肉片。
水煮肉片的家常做法讲解：
配料：油、盐、朝天椒、生抽、料酒、米醋、花椒、豆瓣酱、香醋
家里来了客人，做一道水煮肉片是不错的选择，这道菜我们经常在饭店里吃，在家里怎么做呢?四海网教大家在也能做的水煮肉片做法详细讲解，一起来看下吧。
主料：里脊肉，生菜、葱、姜、蒜
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