6.这时再将事先烧过的植物油慢慢沿着锅边淋入(在玉米还没有定型前,过早淋入的话会将玉米粒冲散开)
用料:甜玉米250克 糯米粉35克 玉米淀粉70克 水50克 糖粉1汤匙 植物油250克
3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒变的粘连在一起
黄金玉米烙的做法1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘
2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉
9.装盘后洒上少许糖粉
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的
7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒
在饭店吃饭的时候,很多人都会在饭后吃点甜甜的玉米酪作为饭后的甜心,酒店里一般用的是罐头甜玉米,一来味道好,二来随取随得。我这次用的是新鲜玉米剥的,价格相对便宜很多,但甜度也少些。你知道香甜可口的玉米烙怎么做吗?
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水开后煮8分钟 煮玉米前,最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以将玉米独特的清香保留,且更易煮熟。具体做法是,直接水煮(凉水即可),煮沸时就不能用大火了,要
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