特别说明：Ijl我酷网

秋冬季节，由于北方时令蔬菜的减少，很多人都会选择来腌制一些芥菜疙瘩，冬季鲜美的小粥配上自己腌制的咸菜，也是别有一番风味的，那么你会研制芥菜疙瘩吗？如果不会的话，就来偷师学艺吧！Ijl我酷网

二 烀芥菜疙瘩Ijl我酷网

{6}红色干尖椒7个~10个Ijl我酷网

{1}6斤芥菜疙瘩Ijl我酷网

牛阿姨说，煮熟的芥菜疙瘩最好别放在塑料盆或者铝盆里，时间长了盐会腐蚀塑料和铝，产生化学反应，芥菜疙瘩里会融入杂质。石制的、陶瓷的就不会，还隔凉隔热。Ijl我酷网

Ijl我酷网

特别说明：芥菜疙瘩本身含辣气，如果不放干净，腌制后味道变涩。而且芥菜疙瘩本身的绒毛影响入味，口感也不好，要尽量把味儿和绒毛去掉。Ijl我酷网

{3}100毫升老抽Ijl我酷网

1.烀芥菜疙瘩用酱油，味鲜、颜色好。牛红阿姨说，烀芥菜疙瘩是很重要的过程，材料要选对了，一定要用酱油做汤，生抽味鲜、老抽上色，这样烀出来的芥菜疙瘩才能有色、有味。如果用盐水做汤，只有咸味，缺少了颜色和“鲜”味。Ijl我酷网

第三步：加水，直到淹没芥菜疙瘩为止。Ijl我酷网

第五步：放入桂皮、花椒、干尖椒和辣椒叶等，如果喜甜或酸口，可以适当加入糖和醋。Ijl我酷网

第三步：想吃时，用筷子弄碎了，加香油、葱花、蒜泥、味精，即可食用。喜辣口，可以加点辣椒油。Ijl我酷网

{7}几片干辣椒叶或者橄榄叶Ijl我酷网

第一步：芥菜疙瘩煮熟以后，晾凉。Ijl我酷网

3.烀芥菜疙瘩时不放味精，用味精烀的芥菜疙瘩，容易变坏，味儿也不好闻。Ijl我酷网

三 储存桂皮芥菜疙瘩Ijl我酷网

第六步：开始烀制，注意别煳锅了。用筷子试验，如果能扎透芥菜疙瘩，说明芥菜疙瘩已经烀好了。烀熟时间大约需要1个多小时。Ijl我酷网

第二步：把清洗后的芥菜疙瘩放入锅里，加入生抽和老抽。Ijl我酷网

第四步：轻轻搅拌，直到水和酱油混合均匀。Ijl我酷网

2.加入桂皮有稍许香气。牛红阿姨提醒，烀时别忘了加入桂皮，桂皮是常用中药，也是食品香料和烹饪调料。加入桂皮烀制，桂皮本身的香气会沁入芥菜疙瘩里，这就有“香”了。但是，用量不宜太多，香味过重反而会影响本身的味道。Ijl我酷网

第二步：把放置好的芥菜疙瘩洗干净，用牙刷或者清洁球之类的工具把芥菜疙瘩表面的绒毛去掉。Ijl我酷网

      一 放置芥菜疙瘩Ijl我酷网

第二步：把芥菜疙瘩和汤料一起倒进石坛子或者瓷罐子里。上面用盘子盖上即可，放在阴凉干燥处保存。Ijl我酷网

第一步：准备材料Ijl我酷网

{4}3厘米~5厘米长的桂皮Ijl我酷网

特别说明：Ijl我酷网

{2}700毫升生抽Ijl我酷网

{5}一平汤匙花椒大料。如果是整个大料，两个即可。Ijl我酷网

第一步：将买来的芥菜疙瘩放置三天，把芥菜疙瘩里的辣气完全放干净。Ijl我酷网

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

猴年越花越有钱的生肖 如果一味抠门

第四名：生肖虎 有的人就是这样的，越抠门不舍得花钱，越加没有钱，而越会花钱的人就越有钱。在猴年里，十二生肖中，谁可以越花越有钱呢？ 第二名：生肖鼠 生肖鼠的还是挺理性消费的，他们不大敢随意支出，任性

金牛座男生为什么会离你而去 如果你幸运

金牛们一向都比较靠近现实和利益这一方面，尽管他们对爱情也有着自己的坚持。但是当现实挡在眼前时，他们便会动摇。如果你幸运，那么则会碰见一个把感情放在第一位的牛牛，如果不幸运，也只能相信现实的力量。

干燕窝什么气味 如果想要囤燕窝的话

用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。 7、味道 干燕窝气味有一种蛋白质的味道，保质期比一般的燕窝要好得多，如果想要囤燕窝的话，可以选择干货燕窝入手。下面，我们来教教大家如

低帮小白鞋搭配技巧 确实如果在冬季一身白难免显得过于单调

长袖条纹T恤+深色牛仔裤+帆布高帮小白鞋 条纹元素近年也是非常火热的，特别是黑白条纹，搭配一条高腰直筒裤把衣服塞进裤子里就十分显高啦，最后搭配一双高帮小白鞋让脚踝不会看起来空荡荡的~完美~ 长袖T恤+白色百褶

法国珍贵水适合什么人群 如果你是闭口、粉刺、小痘

eau precieuse法国珍贵水有味道吗 透明的水质状，没有什么添加的香精味道，有一股桉树的味道。温和不刺激，清爽不油腻，刚敷在脸上的时候凉凉的很舒服哦! 珍贵水适合什么人群 痘痘油皮，外油内干的肌肤。主要针对闭