清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、粗盐、花椒各适量。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣未;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
2012年大暑是几号?大暑应该吃什么?2012年的大暑是阳历7月22日。俗话说的好“小暑不算热,大暑三伏天”,大暑应该吃什么?养生专家建议以消暑为主进行食疗。
下面介绍几种适合大暑节气的佳肴。
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