1、将杂豆面和成糊，放在铛上摊薄，熟后铲起备用，将香菜、胡萝卜、葱花等切碎，加进五香粉、香油、盐等拌合成馅。

2、铛上抹油，再摊一张杂豆面糊，将拌好的馅均匀铺上，然后将预先作好的那张杂豆面饼抹一层面糊，放在馅儿上边。将做好的馇盒儿切成方块，入油炸即成。

做法：

北京小吃数不胜数，炸馇盒儿是其中相对来说很有名油炸小吃了，只是简单的杂豆面和蔬菜就能做出好吃的炸馇盒儿。

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