一般情况下，包肉粽子用的肉是需要提前腌制的，这样肉质才会更入味，味道才会更好，更有嚼劲。那么肉粽子的肉怎么腌制呢？下面让我们具体来看看吧！
4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状。
所以折的方法都要左右倒过来折。途中叶子尾端朝左的，你需要朝右。
5、先放一颗枣，再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来，塞几块肉。
馨提示:
2、粽子叶提前泡好。
3、五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精，糖，姜片,外加一大勺香油腌制半天。
7、塞几块肉。
8、再填一点米，把肉盖住。
包肉粽子的肉要腌多久 粽子肉平时腌制时，时间不能太短，不然肉块不能全部入味，做好以后也不好吃，平时腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时，也可是提前一天晚上腌制，到第二天早起以后直接包粽子。
腌粽子肉的具体做法 平时腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净，去掉水分以后切成块状，每块二十克左右就可以，然后加入皑皑白酒的白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最后加味精和色拉油，然匀以后可以用手用力揉搓一会，让肉尽可能多的吸收调味料，然后再放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味。
这张是如何第一步折粽子叶子。这步很关键，不过抱歉的是我是左撇子，
糯米一定要淘洗干净，否则会有沙子，影响口感。肉一定要腌制时间够长，否则没有味道。捆粽子时一定要使劲，否则会散开。蒸粽子时间要够长，否则会夹生。
9、把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
6、再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来。
腌粽子肉的材料 平时腌制粽子肉时需要准备新鲜的猪腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好，再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒，以及色拉油。
11、高压锅煮一小时就好了。
如何包粽子 步骤:
10、用白绳绑起来。
记住一点，叶子的尾端是叠加在上方的，长度不可超出叶子的头部。
肉粽子的做法 1、糯米提前泡好。
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自己包裹的生粽子 说法2：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
5.准备线和粽子叶，粽子叶是买的新鲜的，把粽子叶也洗干净 7.用电饭煲煮的，加水，最好没过粽子，锅开后再煮20分钟，然后过一小时后开锅，就入味了。 8.开锅煮2小时，盖上锅盖焖上一宿。 10.去皮可以吃了。
真空包装的粽子能保存多久 现包粽子保质期最短，大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用，需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个