做法步骤

用料

答：花开富贵属于广东地带有最有名的年夜饭必备菜。

花开富贵是一道经典的粤菜，它代表吉祥如意，是年夜饭必备美食。可是有很多朋友在问花开富贵是什么地方的菜，在几大菜系中属于哪个菜系的?

5、把白菜梆斜刀切成小片。

白菜 1个

花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。还是以蔬菜为主的一道年夜菜。花开百朵，姿态各异，此菜品不仅色、香、味、意、形俱全，且非常适合在佳节即日上桌。盘底的黄色鸡蛋鲜嫩柔滑，勾起人的无限食欲，虾球粒粒排在盘中，顶上的绿色西兰花更为这道菜的色泽增添了几分向往。生日或者节日的餐桌上，上一道“花开富贵”，应景之外，节日的气氛更会在筷子间迅速升温!

11、最后把芡汁淋到白菜酿肉上，再撒点彩椒碎点缀下就可以啦。

6、放上肉馅，像包花束一样上面敞开，底端捏牢。

7、做好造型的白菜酿肉摆到一个大圆盘里，第一层按顺序摆放围成圈就好，第二层穿插着第一层的空隙摆放。

2、白菜切掉叶片，留下白菜梆。白菜叶可以另外炒菜，或者剁碎了拌到肉馅里。

猪肉末 300克

小葱 2根

老抽 5克

花开富贵属于什么菜系?

鸡蛋 1个

耗油 15克

盐 2克

姜末 5克

料酒 15克

花开富贵寓意：

3、烧一锅开水，水开后加入1小勺盐，1大勺油，把白菜梆放进去烫一下，加盐和油是为了保持白菜的色泽和口感。

五香粉 2克

生抽 15克

答：花开富贵在中国几大菜系中属于粤菜系的。

糖 5克

4、烫到微软就捞出来，放到凉水里浸泡一下。

9、放到蒸锅里，上气后蒸10分钟。

1、我们先来拌个肉馅，猪肉末中加入葱姜末，调入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，2克五香粉，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。

彩椒碎 30克

8、摆好后在中间打个鸡蛋。

10、蒸好以后把盘底的汤汁倒进锅子里，调入1大勺蚝油烧开，再加一点水淀粉进去勾个芡，烧到酱汁浓稠就关火。

花开富贵是哪里的菜?

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