1、使用微波炉:粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。
碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄。糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用。其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。
怎样煮粽子最快的小窍门 煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
煮粽子要放糖或盐吗 具体的放不放,还是要看煮的是什么粽子。
如果是咸粽子的话,可以加入一些盐,
2、水煮:粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。
端午节吃粽子是传统习惯,而很多人都喜欢吃水煮的粽子,比较鲜香也比较入味。那煮粽子要放糖或盐吗?跟着小编从文章中了解吧。
粽子的三种煮食方法
煮粽子时,一般在开锅后继续文火煮40分钟-1小时就可以了。
看个人爱好。
如果是甜粽子的话,可以适当的加入一些糖,
煮粽子要放碱吗 可以放。
3、锅蒸:粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。
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