所以，制作时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。” 投入适量的蒜蓉可杀菌解毒 此外，在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。 大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质;大蒜中的微量元素硒，能够减轻肝脏的解毒负担，达到保护肝脏的目的。
凉拌、清炒或者炖菜时，都可放入蒜蓉来杀菌解毒。总之豆类蔬菜含丰富的维生素和矿物质，只要采用正确制作方法，对人体有利无害。
炒扁豆防中毒有什么小窍门?豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、豆角(又称豇豆)、甜豌豆和荷兰豆等。 其中霜后的秋扁豆含有较高的豆素，在体内不易消化，并能抑制凝血酶而延长凝血时间，引发食物中毒。扁豆吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。 “引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。
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沙门氏菌引起食物中毒的情况很是普遍。在世界各国的各种细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首，我国内地因此引起中毒的也并不罕见。 在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，
此外，专家还特别提醒，在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可杀菌解毒。 扁豆的烹饪小技巧 2、放入蒜蓉 引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。所以
最新有新闻曝光四川村民因为煮食草乌中毒导致6人死亡，草乌是一种强烈有毒性的药材，那么日常生活中如何吃草乌不会中毒呢?吃草乌的注意事项有哪些呢? 怎么吃草乌不会中毒?  下一页 尾页 草乌
配菜：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫县豆瓣、麻椒。菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹、大蒜、干辣椒。 吃烤鱼的注意事项 第1步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上
1.将龙利鱼洗净。 2、勺豆豉，1勺橄榄油，1勺蒜蓉，1勺生抽，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。 2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。 头尾可以干煎一下，非常好吃。 龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白