1、保护肝脏也是青枣的营养价值之一。 实验结果表明，患有四氯化碳肝损伤的家兔，每天食用大枣煎剂坚持1周时间，结果血清总蛋白相对于白蛋白明显增加，着充分说明大枣有保护肝脏的作用。
青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。下面具体来说一下青枣的营养价值：
相信通过上述我们大家的讨论，广大朋友们对于青枣子的营养价值，心中也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我想提醒大家的是，虽然青枣子能给我们的身体带来很多的营养，但我们一定要明白与之相克的一些食物，这样才能避免它们的同时食用，从而影响青枣子的正常营养价值发挥。
2、镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
相信很多气血不足的女性朋友在日常中都会养成吃红枣的习惯，从中我们就可以看出枣类富含丰富的营养物质，能给人体提供不一样的营养。可也有朋友嫌红枣的味道太浓郁，而喜欢吃一些青枣子，因为青枣子的口感更酥脆和清香。因此青枣子的营养价值有哪些呢？针对这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
3、增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。>>椰枣的功效
4、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
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