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第一个要点是调味，这一步是决定肉馅的鲜香。除了盐和生抽，鲜味剂很关键，海米或者虾皮就是天然鲜味剂，用之前需要先炒香，具体用法可以参考我之前的一篇博文肉馅万用提鲜增香秘笈。除此之外，最好再调入适量蚝油或者鲍汁，这样的肉馅想不鲜都难。姜和胡椒粉可以在一步加入，起去腥增香的作用。
饺子好不好吃取决于饺子馅儿调的好不好，如何调出鲜嫩多汁粘糯成团的饺子馅?小编教你六个技巧，再手把手教你哦~快来一起看看吧!
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做白切鸡首先第一步就是要选择好食材，食材选好了才可以决定一个菜的质量，在选择鸡肉上面建议最好是选择清远鸡或者三黄鸡，这两种鸡肉的口感比较好一些。 另外在处理方面一定要注意像是内脏以及鸡爪部分一定要
7.加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状; 9.加入事先滑炒过的鸡片，大火翻炒几下; 2.加入一些料酒，少许盐，半勺生粉，抓匀，腌制15分钟; 10.最后可以加一点点盐调味，或者可以加点胡椒粉，最后撒点葱即
3.鸡翅根要提前用沸水焯一下去除掉杂质。 5.煮水煮蛋的时候放一些盐，这样鸡蛋不容易煮坏掉。 2.鸡蛋不要全熟因为要二次加工，水开后的1分30秒即可。 小编第一次做虎皮鸡蛋的时候，把厨房弄得乱七八糟，当
3.质地鲜嫩的食材往往需要蒸10~15分钟左右，比如鱼或者蛋羹。而粉蒸肉这样的菜肴，则需要大火蒸上半小时以上，以便所有食材成熟。 5.蒸菜要注意火候。鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，
 下一页 尾页 怎样加水有学问 四海美食资讯：煲汤有学问，技巧很讲究，煲出美味，才能吃出健康。下面小编为你介绍最简单的6个煲汤小技巧。 煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫 通常先以大火，以一