分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
小编分享：茨菇与山药的味道极为相似。
茨菇有哪些营养价值?茨菇适合那些人食用?茨菇被称为无公害的健康绿色食品，在广东茨菇被称为薯菇，茨菇具有活血、通便、清热消肿的作用。
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，四海中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。
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