麦芽糖也能养胃护肝，以及润肺，它和白糖是完全不同的两种甜食，白糖一种偏酸性的食物。吃白糖会让血液偏向于酸性，并且这种作用很强。
麦芽糖有类似甘草和大枣的作用，既能补脾胃，又调和药性，一些中药方子往往用它做药引。麦芽糖，俗称饴糖、糖稀子等，是中国古代劳动人民的伟大发现，其出现比文字的记载要早得多，距今3000年前的周代开始人们已经比较广泛利用麦芽糖。
吃麦芽糖有什么好处?冬季一直是胃病的多发时期想要，现今有很多人也在询问到底民间的方子麦芽糖有没有养胃的效果，能不能够在冬季让我们的胃部平安一季呢?
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比如麦芽糖，自古就是伺奉老人的长寿食品。“含饴弄孙”这里的饴就是指麦芽糖，麦芽糖跟蜂蜜功效差不多，都能补脾胃，还能润肺，有生津止渴的功效。它们的区别是：蜂蜜偏凉性，而麦芽糖是温性的。
我们都知道，人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的。所以，大家用白糖的时候，要尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。相对来说，红糖就要好一些，因为红糖里面含有很多的矿物质，而矿物质能让我们的血液保持碱性。
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2、同样的方法，撒盐，抹匀。稍微多点也没关系，还会掉下来一些呢。不过别搞得和腌咸菜一样都盖满了啊……当然，其实也可以把盐和椒盐混在一起再一起抹的。但是买的食用盐不够细，和椒盐混合时候很容易是椒盐在上