青菜：将菜买回来以后，不要摘菜，可以用手抓一点水，并用保鲜袋或保鲜膜装好，放进冰箱内冷藏。在冬季，其实可以接地储存，至少可以保鲜一周。鸡蛋：西红柿里含有番茄红素，鸡蛋又称为蛋白质全库，炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
牛肉：牛肉用保鲜膜或保鲜袋装起来。可以买回后将牛肉切成小片，进行小包装存放，需要多少就拿出一小包进行解冻。如果是多次拿出解冻、切块的牛肉，很容易就不新鲜了。
红薯粉：在做菜前可以用大约70、80度的水温泡一泡，时间提前半个小时就差不多了。
香菇、黄花菜：用温水泡，大约只要10几分钟差不多了。木耳：在冬天，用40、50度的水泡一下，木耳吃起来会脆一些。
买回来的蔬菜一定要清洗，这样才能给放心的吃，那么像香菇木耳这类的蔬菜怎么浸泡才营养健康又不失口感呢?四海网小编给大家支几招。
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