4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
夏季海鲜盛行，最不可缺少的美味就是看起来恐怖吃起来让你大快朵颐的皮皮虾了，皮皮虾的一般做法有清蒸或者是椒盐皮皮虾，但是皮皮虾剥起来比较麻烦，今天四海网小编就教你如何快速剥皮皮虾？
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
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椒盐皮皮虾的做法
烹饪技巧
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2.起油锅,入蒜末爆香,再入肉末炒至变色起锅 3.再起油锅,入蕃茄块,小火煸炒成泥后, 1.蕃茄去皮切块,蒜和葱切末,豆付焯水沥干待用 4.加入炒好的肉末和清水烧开,加糖和盐调味后再放入豆腐 5.连汤带料到入砂锅
茄汁豆腐炖虾仁 4.加入炒好的肉末和清水烧开,加糖和盐调味后再放入豆腐
1.蕃茄去皮切块,蒜和葱切末,豆付焯水沥干待用 3.再起油锅,入蕃茄块,小火煸炒成泥后, 5.连汤带料到入砂锅,再小火炖20分钟左右. 2.起油锅,入蒜末爆香,再入肉末炒至变色起锅 6.出锅后撒上虾肉和葱末即可出锅
1.蕃茄去皮切块,蒜和葱切末,豆付焯水沥干待用 2.起油锅,入蒜末爆香,再入肉末炒至变色起锅 5.连汤带料到入砂锅,再小火炖20分钟左右. 4.加入炒好的肉末和清水烧开,加糖和盐调味后再放入豆腐 6.出锅后撒上虾
5、贻贝 如果采用爆炒的烹调方式，建议先将海鲜用沸水焯2分钟，这样除了能减少烹调时间和营养素流失外，还能去掉贝壳类海产品的部分泥沙。 富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽-3脂
鳙鱼400g; 酸菜300g; 麻辣酸菜鱼调料包1包; 水适量; 料酒1汤匙; 盐适量; 胡椒粉少许; 姜1块; 蒜4瓣; 鸡精少许; 浓汤宝1块; 植物油适量;  下一页 尾页 [主料] [做法步骤] 2. 把酸菜下入锅里，