制作要领
蒸制时先用旺火沸水蒸约1小时，然后改用微火焖约30分钟。
蒋大顺米查肉是安徽安庆地区汉族传统名优小吃。肉质酥烂，味透香鲜，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不腻。
制作方法
1.将猪五花肉洗净，沥干水分，放在案上，皮朝下，切成长约7厘米、宽约4.5厘米、厚约6.5 毫米的长方片;虾米剁成末，放入红腐乳汁内，浸泡1天左右取出。2.肉片放入盆内，加入精盐、大曲酒、白糖拌匀，再放入腐乳汁和虾米末、酱油、米查粉拌匀，分别盛入40个碗中，入笼蒸熟即成。
制作材料
带皮猪五花肉5000克，米查粉750克，虾米100克，酱油300克，白糖75克，精盐50克，红腐乳汁100克，大曲酒25克。
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5. 锅中倒入较多油，烧热，下入肉片，煎炸至肉片两面焦黄，不再劈啪作响，肉片中的水分就炸干了。 4. 在揉搓好的肉片中，加入适量油，搅匀肉片，使肉片不粘不卷。 2. 取一小碗，放入适量盐、白酒，搅拌均匀，
鲜贝怎么吃怎么炒是我最短时间听到的最多的提问，鲜贝可是好东西，它降低胆固醇的能力比药物要高的多，但不会吃往往是一个小问题，平时大家可以用它煮粥或者是煮面条特别能够体现出鲜贝的鲜味，今天给大家分享一种
7. 放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味 1. 此款汤有清心安神，益气调中的作用，适合疲惫或身体虚弱者饮用。 2. 瘦肉块用水炒一下，可以去除肉表面的油腻和血渍，使汤变的清爽可口，不油腻。 3. 煲汤时要加
蛋饺是哪里的菜 没有具体的哪里的菜，是家常小吃 2.接着放蘑菇一起翻炒。 将蛋饺放入。 包好的蛋饺怎么烧好吃 1 用锅里油炒香葱花。再放入火腿片翻炒。 蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成
8. 取云吞皮一张，放入适量馅料于中央; 4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒; 9. 沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮; 14. 在小碗中倒入浙醋，做为蘸料; 10. 再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式; 13. 再次将