7. 放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味
1. 此款汤有清心安神，益气调中的作用，适合疲惫或身体虚弱者饮用。
2. 瘦肉块用水炒一下，可以去除肉表面的油腻和血渍，使汤变的清爽可口，不油腻。
3. 煲汤时要加冷水，一次性加够，中途加水会影响汤汁的鲜美。
5. 放盐后，盖上盖子停两三分钟再食用，盐也会很入味。
小编提示：
4. 煲汤放盐要在煲好汤时再放盐，放盐过早会使肉脱水变硬。
3. 瘦猪肉洗净，切成小块。
8. 盛出即可享用。
1. 准备原料，百合、莲子、瘦猪肉。
2. 莲子、百合洗净，用水泡开。
6. 烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟即可。
5. 锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合。
4. 瘦肉块用开水焯一下。
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