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干莲子心能吃吗?吃莲子心有什么好处?在咱们中国古代历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。
2、冰糖莲子：
1、莲子粥：
粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。
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