3、取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中
2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜丝和盐，抓匀腌30分钟左右
用料：小黄花鱼500克、淀粉25克、小麦面粉100克、料酒2汤匙、小葱2根、姜1片、食盐1茶匙、植物油适量、黑胡椒粉少许
小黄鱼你喜欢怎么吃?其实最地道的小黄鱼做法就是油炸小黄鱼，不用过分的烹制，只需要倒在油锅里即可，难度系数也是比较低的！
4、逐个均匀包裹上干面粉待用，油热放入小黄鱼，小火慢炸
1、小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用
5、捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥，小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒
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