1 西兰花切小朵，洗净沥干水;老豆腐切成块，红椒切成滚刀块。2 烧热1/2杯油，放入一半老豆腐块，以中火煎至微黄色，盛起用厨房纸吸干余油;然后将剩下的老豆腐煎完。3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷和沥干水。4 烧热2汤匙油，炒香姜片，放入红椒块炒匀，倒入西兰花炒几下。5 倒入老豆腐，与锅内食材一同翻炒均匀。6 加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味，淋入生粉水勾芡，即可出锅。
美食制作
老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂，因此适合用来煎、炒、煮、炸或烧制成各种豆腐菜肴。今天盛楠就用红烧法来烹饪老豆腐，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。
主料：西兰花(300克)、老豆腐(1盒，350克)、红椒(1只)、姜(2片)调料：油(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
营养信息
食品用料
热量：118.27大卡胡萝卜素：21647微克维生素A：3608.8微克磷：218.51毫克钙：203.9毫克维生素C：153.4毫克钾：92.81毫克
西兰花除了水煮之外还有别的养生吃法？长期以来学习兔斯基他妈吃法的小编对此表示怀疑。不过在看了这道西兰花烧豆腐之后，小编的思维开始拓宽，总之天朝人民的养生之道确实非常丰富，佩服。
简介
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3.把豆腐皮平铺在桌上，将弧形的一端靠里边，用边筋抹上汤汁，然后再放上一张豆腐皮，放三张，浸润汤汁的豆腐皮的三分之一处放上边筋，然后卷包起来。封口处抹上一点汤汁，湿润后可以封口。包的时候要卷得紧一点，