原料：中筋面粉，猪油，色拉油。
辅料：小葱，姜，蒜，干葱，大葱，芹菜，香菜胡萝卜。
调料：盐
第二步：和面，中粉中加入温水和少许的猪油和成稍软点面团。(记住一定要是温水和面，这样一会烙出的饼才能酥脆，加猪油的目的也是让它更加酥脆如果不爱吃的话也可以不加)记住要三光呦。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。小葱切成末。
第一步：也是非常关键的一步，葱花饼好不好吃，这步占百分之50，(炸葱油)我们平时家里边很少有做这个的其实好多地方的饼好吃又香又脆都是因为加了这个秘炼葱油的原因，锅中加入少许清油烧热然后下姜，蒜，胡萝卜片，芹菜段，干葱头，大葱，小火慢炸至原料炸干酥脆，捞出原料然后把小葱和香菜放进油中用油的余温把小葱香菜炸干最后捞出就成了葱油了。
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