step1.虾洗净控干水分，挑去虾线。
step1.茄子洗净刮去表皮，切成块或条状。
step4.锅里少许油烧热，将切碎的青椒、胡萝卜下锅翻炒。放入葱花爆香，倒入料汁，小火 加热。
step2.将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
step3.预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊，扔到油锅里面中大火炸。炸至表面微黄。
今天早晨出门是不是被一股妖风刮的透心凉了呢？这样的天气里最适合来一道酸酸甜甜的糖醋菜温暖我们的嘴巴和身体。小编的独家糖醋汁秘方今日大公开！
【做法】
Sweet and sour Fried shrimp
【食材准备】
糖醋脆皮豆腐step2.放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
猪里脊肉、面粉、淀粉、苏打粉、料酒、食盐、番茄酱、植物油、水、酱油、香醋、白糖。
step2.淀粉，面粉和水混合，加少量小苏打调成面糊。
活虾、大葱、生姜、大蒜、白糖、陈醋、老抽、黄酒、盐、干淀粉。
【食材准备】
step3.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
糖醋里脊Sweet and sour pork ribs
step5.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
step4.将煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁倒入锅里翻炒均匀，大火收汁。
【做法】
糖醋茄子【食材准备】
step5.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花。
Sweet and sour eggplant
鲫鱼、醋、白糖、酱油、盐、白酒、葱、姜、蒜、淀粉、食用油。
step1.将鱼洗净后把鱼身两面切成月牙形花刀
【食材准备】
step2.葱姜蒜分别切片，起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
step4.炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。然后加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身。
step4.再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
Sweet and sour crispy tofu
step1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分切块，再次沥一下水分。
豆腐、醋、番茄酱、生抽。
step5.把炸好的肉条放到料汁里面，蘸均匀就可以起锅了，起锅以后最好要马上就吃。
大风来袭，快回家做道酸甜的糖醋菜温暖自己和家人吧！
Sweet and sour chili
step3.放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
【做法】
糖醋鲫鱼
糖醋大虾
step4.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
step2.糖、醋 、盐、 淀粉和清水搅拌均匀成糖醋汁。
step3.煎锅加入少量的油，下入尖椒。用小火煎至表皮出现斑点。盛出，码放在盘中。
step1.准备好里脊肉，可以直接切小条。加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
【做法】
【食材准备】
料酒：酱油：糖：醋：清水
step1.尖椒洗净去蒂，去籽。
step3.锅置火上倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用。
【食材准备】
糖醋虎皮青椒step4.锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁， 烧至汤汁粘稠浇在煎好的尖椒上即可。
猪小排、醋、料酒、酱油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、白糖、食用油。
step5.大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收至浓郁即可。
step1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
【做法】
【食材准备】
step3.在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉，然后在锅中放油烧至七成热。手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅，炸至 金黄色，捞在鱼盘里。
【做法】
【做法】
绝不外传独门糖醋汁秘方
step4.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。
Sweet and sour pork
尖椒、油、盐、糖、醋、葱碎。
糖醋排骨
茄子、面粉、食用油、盐、鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱。
step2.将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟
step3.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
step2.调适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调入水淀粉，搅拌均匀。
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4、加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可。 2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再
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喜欢吃酸甜口味的菜，尤其是糖醋类的，简直是全部喜欢!而且也很简单，只要掌握了糖醋汁的调配比例，做什么都没有难度，可以说是零失败。     3.带鱼段均匀拍上干淀粉  下一页 尾页
温馨叮咛： 1，土豆切得细一点比较好。比如我这个，直接用切丝工具，相当方便。 3，红油虽红却并不是很辣，却能让菜的颜色增色不少。 2，加一丁点的醋，可以让这道菜提味不少。 2，锅中倒入辣椒红油 1，土豆切
