> 生活手册 > 美食 > 饮食
猪肚包鸡PK宰相 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克
2020-04-27 13:56:19

都说宰相肚子里能能撑船,不过看一眼猪肚包鸡,小编顿时觉得猪肚子里能装下的东西也不小。这道菜虽然具有极高的营养价值,但是却让有些恐惧症患者敬而远之。相比之下,中华小当家里的乌骨鸡米饭也要退避三舍了。mxG我酷网

食材准备材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。配料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克制作步骤洗猪肚1.买回猪肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在猪肚上的杂质。2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚,反复揉搓,面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟,基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。4.最后,将锅中烧开水,将猪肚放进去煮约三分钟捞起,用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。 mxG我酷网

 下一页 尾页 mxG我酷网

做法一mxG我酷网

1.jpgmxG我酷网

猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。这道菜在制作时通常要用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。mxG我酷网

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

旱蒸南瓜是韩国人剽窃的吗  下一页 尾页食用须知所需食材制作方法旱蒸南瓜是由南瓜为主要食材做成的一道菜品

南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣大酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精盐3克,芝麻油5克,泡菜汁5克 1、将南瓜洗净,去蒂,去皮,去籽,切成12厘米

慢性胃炎吃什么好得快 然后备好炖锅加上水

做法:备好猪肚、白胡椒还有生姜以及盐味精。先把猪肚直接用盐多搓洗几遍,再用清洗洗干净了,白胡椒直接捣碎了,生姜直接切丝备用。然后将生姜白胡椒直接放入猪肚内,包紧了备用。最后备好炖锅,加上水将猪肚直

虾的别样年华 虾都是我们餐桌上不可避免的一道菜品

 下一页 尾页 逢年过节,虾都是我们餐桌上不可避免的一道菜品。虾营养美味,味道鲜美,肉质细嫩,是好友亲人相聚餐桌上必不可少的一道美味佳肴。虾的味道本身就很鲜美,所以我们通常蒸熟来吃它的原

肠胃老不好还经常拉肚子如何调理 例如北方人喜欢面条、馒头、包子等面食

所以有关专家建议肠胃不好的患者应该减少对淀粉类和面食的食用,应该适当增加蛋白质、蔬菜类食物,使得饮食达到总体平衡。 肠胃患者经常拉肚子就会使体内的有益菌减少,加上吃药输液等在杀死有害菌的同时也会杀

肠胃老不好还经常拉肚子如何调理 然而对于肠胃不好的患者来说就有很大区别了

二,肠胃不好拉肚子的调理方法。 所以有关专家建议肠胃不好的患者应该减少对淀粉类和面食的食用,应该适当增加蛋白质、蔬菜类食物,使得饮食达到总体平衡。 肠胃患者经常拉肚子就会使体内的有益菌减少,加上吃

I 热点 / Hot