1、鸡肉切成小块,加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。
5、加入姜葱蒜、泡椒同炒,炒出香味。加入青椒块炒断生,加入芡汁炒匀即可。
3、姜、蒜切末,葱切段,泡椒剁碎。炒锅至旺火上烧热,倒入适量油(比平时炒菜略多一些),放入鸡肉炒散,炒变色。
醋溜鸡的做法:
2、青椒去籽去筋切菱形块,取碗一只,将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。
怪不得川菜极受大家的喜爱,川菜的菜品可谓是涉猎极广而且,都是以家常的食材来制作的,较为符合大众的想法。今日分享的醋溜鸡可是作为的中午的主食来食用,由于加入了醋的原因能够有效的降低疲劳。
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2.饧好的面团平均分成8小份,搓成长条,表面刷油放入保鲜盒再饧2小时以上。 4.将抻好的面片下沸水锅煮,用筷子搅拌均匀,煮至再次水开后加些凉水,改小火再煮4分钟左右,最后下入小油菜和黄豆芽一同再煮半分钟,
3.锅中加水,大火加热,由于我这“拉”的功夫不咋样,只能将饧好的小条条擀成稍薄并且再宽点的面片,用手揪住两头,轻轻的将面片在操作台上摔打,抻成更长更薄的长面片。 4.将抻好的面片下沸水锅煮,用筷子搅拌
4.将抻好的面片下沸水锅煮,用筷子搅拌均匀,煮至再次水开后加些凉水,改小火再煮4分钟左右,最后下入小油菜和黄豆芽一同再煮半分钟,关火后将面条和菜捞出盛入大一点的碗。 3.锅中加水,大火加热,由于我这“拉
6.将锅烧热,加入菜籽油,油热后关火,泼入到面碗的辣椒粉上。 4.将抻好的面片下沸水锅煮,用筷子搅拌均匀,煮至再次水开后加些凉水,改小火再煮4分钟左右,最后下入小油菜和黄豆芽一同再煮半分钟,关火后将面条
5.在面碗中倒入酱油、醋,表面撒葱花,姜末,辣椒面。 6.将锅烧热,加入菜籽油,油热后关火,泼入到面碗的辣椒粉上。 3.锅中加水,大火加热,由于我这“拉”的功夫不咋样,只能将饧好的小条条擀成稍薄并且再宽