3、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫
1、准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)
4、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用
7、两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条
2、将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包
对于面食总是从骨子里发出由衷的喜欢，也许是北方人的缘故，面食成为了生命中不可分割的一部分，那么不妨今天就来推荐好吃的兰州牛肉面怎么做？也算了解一下北方人的饮食心理!
用料：牛肉 500克、牛骨 1根、小麦面粉 200克、大葱 1小段、姜 1小块、肉蔻 3粒、茴香籽 1茶匙、八角 1棵、丁香 5粒、草果 1个、桂皮 1小块、花椒 5粒、香叶 2片、胡椒粉 1.5茶匙、食盐 1茶匙、鸡精1/2茶匙、香菜 适量、辣椒油 适量、干辣椒 2个、水 适量
5、将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀，直到变成光润不粘手的面团，饧至20分钟
9、根据自己的喜好添加红油即可
8、入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜
6、取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长
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老抽适量 鲜抽适量   鸡精适量 盐适量  下一页 尾页 2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。 我是个北方的娃，特别喜欢研究面食，最大的爱好就是吃面。之前看过汪涵在节目中有做过这
现在可以说已经到了黄瓜上市的季节，黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。许多人都知道黄瓜可以生吃或者凉拌，但是我们都知道一种东西可以有不同的做法，今
清晨最美时光从一张香酥鸡蛋饼开始 小麦面粉150克鸡蛋3个生菜1棵花生油3汤匙食盐1/2茶匙豆瓣酱2汤匙花椒粉1茶匙水80毫升细香葱一小把8.煎至两面定型
用料：小麦面粉150克 鸡蛋3个 生菜1棵 花生油3汤匙 食盐1/2茶匙 豆瓣酱2汤匙 花椒粉1茶匙 水80毫升 细香葱一小把 8.煎至两面定型，中间会鼓起 11.继续小火煎至鸡蛋熟透，即可出锅，如果锅干了，可以再加点儿油
2.牛肉切厚片用刀背拍松，然后切成粗条加酱油、白胡椒粉拌均腌制10分钟。 5.两面刷上酱汁，中火煎熟即可。 1.蘑菇洗净用开水烫一下，沥干水分，香葱切段备用。 4.平底锅倒入少量食物油，将肉串放入锅中，
  如何让炒出来的牛肉变得更鲜嫩其实也是有讲究的，那么你知道如何让牛肉的味道变得更好吗？课前功课一定要做好的，三招教给你如何让牛肉变得更鲜嫩？ 第二种方法是在上浆拌肉时加些油，放1—2小时。