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宁夏美食馓子是高油脂类食物吗 在少数民族地区
2020-04-02 13:22:10

制作馓子要用上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯,然后醒面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。 fJU我酷网

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馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方的馓子以麦面为主料,南方的馓子则多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。虽然各位吃货已经跃跃欲试,但是这里友情提示,馓子的主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食啊。 fJU我酷网

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