7、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火，出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)。
1、红豆、绿豆冷水浸泡一夜，糯米、花生浸泡4小时。
2、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉。
6、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可。
5、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)。
3、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道，最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
1、糯米要提前泡4-5小时。第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
新疆切糕党事件可能让很多人都意识到了上当受骗，冬季我们本身就会胃口大开看到好看的切糕总是忍不住上前询问价格，新疆切糕确实是明码标价，但是问题是出在那一刀下去的分量，往往大家都会栽在这上面了，划下来一道不论多少都得买了，一称百十来块的都是常见的，想要不受骗今日叫大家家庭自制切糕，简单又好吃。
四海美食分享：
4、在最底层铺匀1厘米厚的糯米，然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米。
2、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
3、准备一个大小适量的四方容器。将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)。
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3，加入面粉和成团，放2个小时 在月饼的包法中，因为五仁馅已经比较硬，所以不需要过多的压制内馅，如果是豆沙的话，就要用手轻轻的将豆沙馅往内推来包圆。 5，烤好后，花生去皮，大的全部切小粒 11，月饼模内撒
3、葱切碎，姜切末。 1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 5、将面团取出按揉几下，分割成比饺子剂子略大的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，先放葱花在面皮中央，然后放适量肉馅，像包包子一样
3、葱切碎，姜切末。 1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 5、将面团取出按揉几下，分割成比饺子剂子略大的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，先放葱花在面皮中央，然后放适量肉馅，像包包子一样
1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 4、牛肉馅中加入料酒、少许老抽、盐、鸡粉、香油、姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲; 3、葱切碎，姜切末。 5、将面团取
酸辣莴笋虾的做法 去掉虾头和虾壳备用;4、将蒜、朝天椒切碎放入碗中;6、莴笋滤出多余水分放入盘中
2、加1/2小勺盐拌匀，放置10分钟; 5、加白醋、糖、盐，混合均匀成调味汁; 1、莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝; 3、活虾洗净，放入滚水中汆烫2分钟后，捞起放入凉开水中过凉，去掉虾头和虾壳备用