12、炸好后，炸好的江米条内部组织，因为用了开水，所以里面是蜂窝状的。 炸的时候一定要小火慢炸，容易炸透，会非常酥脆。
8、再将面片切成细条，
5、再倒入30克冷水，
1、糯米面倒入容器中，
7、将面团擀成长方形面片
10、炸好的江米条和没炸的比较
4、然后用筷子搅拌均匀，
2、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开，
9、然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可。 炸的时间大约是10分钟以上，所以火力一定要小。刚放入后，过会会膨胀，你别管它，也别离得太近，防止炸到。
6、揉成面团，
11、然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉，
3、将煮开的水，倒入糯米面中，
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