2.荸荠去皮，洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。
4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可。
2.禽肉除血去腥的小技巧：宰杀过的鸡、鸭如果没有放净血，烧煮后肉色会发黑，并有腥味。如果用清水把鸡肉、鸭肉浸至白净再烹制就可以去腥了。
1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。
3.炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。
1.做这道菜还可以用郫县豆瓣代替泡椒，用鲜笋代替荸荠。
贴士
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2.将西葫芦洗净，去皮，擦成丝。再将一点胡萝卜也擦成丝 5.将平底锅加油烧热 1.准备好材料。给西葫芦来个特写 6.将西葫芦饼糊倒入 4.一点点加入面粉，调成糊状 8.切块，洗手，直接开吃咯! 3.加入俩个鸡蛋和盐
8.加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火。 5.之后加入小番茄翻炒； 1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。 6.小番茄
8. 把切好的番茄丁倒入干净无油的锅内，小火开始翻炒。 6. 倒入小碗内适量淀粉，拿香芋块在淀粉中滚动，使其均匀的裹上淀粉。 10. 加入一勺盐进去。 5. 把剥完的香芋改下刀，切成滚刀块状。 3. 香芋蒸的差
4.锅中倒入适量植物油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香 3.姜洗净去皮后剁成姜末备用，蒜去皮后剁成蒜末备用，干辣椒切成辣椒丁备用 7.最后倒入麻辣花生翻炒均匀即可，出锅前撒少许葱花 6.加入白糖和适量盐
熬夜的时候一定会感到饥肠辘辘，此时应选择少量淀粉，并且只吃五分饱。 2.适时休息动一动 1.多喝水 5.先补眠 4.咖啡喝对时 长时间钉著电脑或书本，会让眼睛干涩更疲劳，尽量每30分钟转移视线一会，闭上