做肉包子不要做得太干了,太干了不好吃,自己家做的,皮就不要厚了,你懂得。
做法:
1.搅拌肉馅一定要顺同一方向,这样肉才会上劲儿不发散;
1.猪肉馅先少量多次加水,顺时针拌到肉上劲儿有黏性;
材料:猪肉馅200克,杏鲍菇300克,大葱一根,鸡蛋一个,姜粉、包子饺子调味料,盐,生抽,食用油。
提示:
北方人喜欢吃面食,这话说的一点都不假,对面食是情有独钟的,比如说早餐吧,吃的大部分都是面食,早餐喜欢吃包子,去外面吃肉包自己又不放心,还是自己做肉包来解馋吧,鲍菇猪肉蒸包教给大家。
2.打入一个鸡蛋顺时针搅拌均匀;
3.加入葱碎、姜粉、包子饺子调味料、盐、生抽、食用油,搅拌均匀备用;
4.杏鲍菇切小指甲大小的粒,锅中放少许油烧热,放入鲍菇粒小火煸去水分,晾凉后倒入调好的肉馅中拌匀即成馅料。
2.杏鲍菇用少许油把水分煸出去再拌入肉馅中,才不会使肉馅出汤。
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