虽然孔子说：“40而不惑”，但是，有人才步入40岁，就发现自己容易分心，记忆、反应、专注度不如以往，开始出现“脑初老”的现象。在《华人健康网》5914呼叫医生中，有网友提问：“才40岁就觉得记忆力衰退，怎么靠饮食改善？”日常饮食要吃什么才能保养大脑，让营养师告诉你。
记忆力、认知能力减退 老化的正常现象
营养师苏妍臣表示，人类大脑中的海马回，是形成长期记忆的关键部位，但是，这个部位却会随着年龄增加逐渐衰退；而保护和修复脑细胞、刺激神经生长荷尔蒙和蛋白质，也会随着岁月流逝下降。此外，在生理功能上，老化还会造成脑部血流量减少，进而损害记忆，并导致认知能力变化。
不过，正常老化所带来的记忆力减退的“脑初老”，和“失智症”是有所区别的。举例来说，“偶尔”忘记经常使用物品的位置，比如眼镜或钥匙；或是“偶尔”忘记和人相约、容易分心等，这一些症状多属于记忆力衰退，而非病理性的变化（例如：阿兹海默症）。
除此之外，像是高血压、糖尿病、吸烟、药毒瘾、脑血管疾病、高胆固醇血症、睡眠障碍、忧郁及压力等，都容易伴随记忆力减退等问题。
（资料提供／营养师苏妍臣）
饮食补足3营养素 强化记忆力不当机
虽然偶尔记忆力当机，或认知功能衰退，是正常生理现象，不过，营养师苏妍臣指出，饮食中若能适度摄取有益大脑的营养素，可以Hold住大脑衰退的速度，让你即使活到老，脑袋依然灵光不卡卡。
补脑营养素1／维生素D
流行病学统计发现，体內维生素D含量较低的老年人，其认知能力衰退较快。所以，若想维持好脑力，出门玩乐时，别顾著撑伞遮阳，利用日晒来补充体內维生素D，除了能改善记忆力外，也可以让心情更愉快！
研究指出，采用得舒饮食（地中海饮食）的长者，可减缓记忆及认知衰退的问题。
补脑营养素2／维生素B群（叶酸、维生素B-6、维生素B-12）
深绿色蔬菜、豆类、坚果、酵母等，都是维生素B群的食物来源，有助于调节脑內细胞及酵素，进而减少记忆力衰退的问题；人体研究也发现，多量的维生素B群（叶酸、维生素B-6、维生素B-12），可改善脑部萎缩的状况，进而改善认知能力。
补脑营养素3／黄酮类
每日饮用富含黄酮类（305毫克）柳橙汁，进行8周实验后，发现可改善长者包括空间、语言，以及记忆力。为何有如此神奇的效果？因为黄酮类可穿越血脑障壁，影响脑內海马回和前额叶皮质，进而改善脑部功能。黄酮类食物多存在番茄、葡萄等各色蔬果、坚果类、豆类和绿茶之中。
得舒饮食（地中海饮食） 研究：有助缓延缓记忆力衰退
除了上述3种营养素外，营养师苏妍臣表示，得舒饮食也有助于延缓大脑衰退。得舒饮食原先为治疗高血压的健康饮食，研究指出，采用得舒饮食（地中海饮食）的长者，可减缓记忆及认知衰退的问题。以下为得舒饮食5原则：
原则1／全谷代替精致淀粉。
原则2／多蔬适果。
原则3／减少红肉。
原则4／植物性蛋白尤佳。
原则5／食用不饱和的植物性油脂。
不让脑袋卡卡 3点叮咛照着做
想要脑袋灵光不卡卡，可不是补足营养素就够了喔，生活作息也要做适度的调整才行，营养师苏妍臣提供3个有助于活络大脑的小叮咛：
叮咛1／减少压力：压力可导致身体释放皮质醇，这种应激激素已被证实能使大脑记忆功能部份发生萎缩，导致记忆力损失。
叮咛2／规律作息、运动：规律的生活作息加上每天散散步，做点伸展运动有助于减缓焦虑，运动能够促进脑部的血液循环、提高灵敏度，是防止记忆力衰退最好的方法之一。
叮咛3／学习新事物：学习以前没做过的事，如学习新语言、跳舞、做菜，任何你感兴趣的事，可以锻链头脑、活络你的脑神经。
I 相关 / Other
骨质疏松可谓是无声的杀手，早期骨质疏松往往没有任何预兆，而且骨质一旦流失就很难再恢复，若等到骨折就医才想要养骨，往往都已经来不急了，因此趁年轻巩固骨本就尤为重要。不过，网络却流传：“补钙不补镁，会加速
(健康医疗网／记者张子容报道)美食当前先拍照！这是许多台湾人普遍的习惯，但除了上传到社群网站，也可以上传至线上营养师App，台北医学大学保健营养学系推出此App，让营养师帮你计算热量及营养素摄取比例，透过三餐
又到了肠病毒的流行季节，今年更预估是肠病毒71型的大流行年。肠病毒71型容易导致严重并发症，3岁以下的幼儿更为重症的高危险群，在幼儿园中又容易彼此互相传染…。做父母的我们无不人心慌慌、深怕中奖。增强孩子的免
?现代人开始注重健康养生，不少人为了减肥或追求健康而吃素。 不过“吃素是否真的健康？”、“素食外食族群所吃的便当是否达到均衡营养需求呢？”
便便不通好难受？其实，只要吃对营养素，想要肠道畅通、摆脱便秘困扰并非难事！日本肠道菌专家表示，尤其是，属于维生素、矿物质一员的8种微量元素，更是维持人体肠道机能正常运作，不可或缺的重要关键！别小看“微量